IZ ŠAVRINSKEGA LONCA
Okusi, ki pripovedujejo zgodbe
Tukaj odkrijte avtentične in sodobno interpretirane recepte, ki temeljijo na istrski gastronomski dediščini in vrednotah projekta Šavrinke.
Skrbno so izbrani na podlagi raziskav, da bi v današnjem času pripovedovali njihovo zgodbo, povezovali preteklost in sedanjost ter osvojili srca in brbončice sodobnih obiskovalcev in ljubiteljev dobre hrane.
Istrske testenine s šalšo
Slika je simbolična, vir: https://www.tasteatlas.com/fuzi-s-tartufimaSestavinePripravaV večji ponvi segrejte oljčno olje na srednjem ognju. Dodajte nasekljan česen in ga nežno prepražite, da zadiši. Pazite, da ne porjavi, saj lahko postane grenak. Primešajte istrsko...
Istarski fuži z tartufato
Slika je simbolična, vir: https://www.tasteatlas.com/fuzi-s-tartufimaSestavinePripravaV ponvi segrejemo oljčno olje, dodamo tartufato in ga na nizki temperaturi na kratko popražimo, da sprosti aromo. Vlijemo sladko smetano in dobro premešamo. Omako na rahlem ognju...
Ta projekt je sofinanciran s sredstvi Evropskega sklada za regionalni razvoj v okviru programa Interreg VI-A Slovenija–Hrvaška 2021–2027.